الإحساس بالشبع . . سر كشفه العلماء 10 دقائق تفصل بين الاكتفاء والتخمة رسم العلماء خريطة منطقة من المخ تنظم شؤون الغذاء وأوضحوا للمرة الأولى كيف يكون رد فعلها إزاء الطعام الذي يتناوله الإنسان والوقت الذي يستغرقه لنقل إحساسه بالشبع . ويمكن أن نمهد النتائج التي توصل إليها العلماء ونشرتها مجلة « نيتشر » العلمية الطريق أمام التوصل لأساليب علاجية جديدة للسمنة واضطرابات الأكل وأن تحسن فهم كيفية استجابة المخ للمؤثرات الناجمة عن تناول الطعام . واستخدم العلماء تقنية متطورة لتصوير المخ لإظهار أنّ عشر دقائق هي المدة التي تنقضي بين الإحساس بالشبع على نحو جيد وبين التخمة غير المريحة . وقال البروفسور « يغون ليو » من جامعة فلوريدا إنّ « منطقة الهايبوتلاموس عرفت منذ سنوات على أنّها مرتبطة بتنظيم التغذية لكن هذه أول دراسة على الإنسان يمكنها أن تظهر بصورة مباشرة أنّها تمر بتغيرات فسيولوجية وديناميكية نتيجة لذلك » .